正解　b ホップの名産地

ホップの世界的な名産地として、ドイツ南東部のハラタウ地方、南西部のテトナング地方、チェコ北西部のザーツ地方があります。アメリカのワシントン州なども主要な産地です。

正解　a アルコール度数

IBUとは、国際苦味単位であり、ビールの苦みの度合いを言います。International Bitterness Unitsの略です。ABVとは、Alcohol By Volumeの略称であり、容量パーセントのことです。

正解　d マース

ドイツのオクトーバーフェストで提供されるジョッキはすべて「マース（Maß）」と呼ばれる1Lジョッキです。「シュタンゲ」はケルシュ専用グラス、「ポカール」は、取っ手なしで足のついたグラスを指します。「ラドラー」はビールをレモネードで割ったカクテルの名前です。

正解　d ボストン・ビール

当時のアメリカでは大量生産型ビールが主流でしたが、ボストン・ビール社が発売した「サミュエル・アダムス」は大きな支持を集め、同社は一時、アメリカ最大のクラフトブルワリーに成長しました。この成功は、小規模醸造所でもビジネスとして成立することを示し、アメリカのクラフトビール文化が広がる大きな契機となりました。

正解　d 福沢 諭吉

福沢諭吉の別名である片山淳之助著『西洋衣食住』でビールを紹介しています。胸膈を開くとは、腹を割って話す、友達になるという意味です。