ビア検クイズ
2026.06.09
ラガーとエールの違い、知ってる？
🍺ラガーとエールの違い、知ってる？
最大の違いは「発酵方法」です。
ラガーは低温でゆっくり発酵する「下面発酵」、
エールはやや高めの温度で発酵する「上面発酵」。
こうした違いから、
一般にラガーはすっきりした味わい、
エールは香りやコクのある味わいになる傾向があります。
ビールは発酵方法だけでも、まったく違う個性を持っています。
📖読めば、ビールがもっと楽しくなる！
少し知識があるだけで、
ビールの味わいや選び方は大きく変わります。
今回のような「ラガーとエールの違い」も、
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ビア検公式テキスト『知って広がるビールの世界』で
より詳しく解説しています。
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